Fiona的蔬食廚房

七月一日全家聯名上善豆家又推出了三樣新品，賣相越來越好，食材越來越澎湃。相信不少朋友都已經嚐鮮過了，你們最喜歡的是哪一個餐點呢？Fiona前後陸續吃過了主食類的梅干獅子頭燴飯和麻花拉麵兩種，究竟他們到底好吃在哪裡？讓我們一起看下去～

這個定價，相信很多小資族第一眼看到都會卻步。但是，我跟你說，它 真 的 宇宙無敵 好 吃！！

文案是這麼寫的：

人氣手路菜獅子頭

鹹香開胃梅干菜

搭配筍乾、毛豆

濃濃的古早好滋味

看到微波過後乾癟的毛豆，讓我對它的第一印象不太好，醬汁的色澤也偏深沉，黑成一團，看不清楚裡面到底放了些什麼？

獅子頭的特寫，素肉漿做成的獅子頭，裡面夾雜著半透明果凍。每口咬下都充分感受到扎實的口感，吃了有飽足感，調味適中，沒有過度仿葷的葷味，是我所喜歡的味道。

而潛伏在醬汁下的一團漆黑物，是這份餐點最精華的部分。刀功細緻不說，一點臭噗味都沒有。用這個梅干菜配飯，鹹香又帶著甜味與一點點黑胡椒的辣，讓人不自覺加大加快了扒飯的量。天哪～我才吃到梅干菜的部分就覺得飯快不夠配了。怎麼辦怎麼辦？ 旁邊筍干的表現，口感脆嫩非常爽口，這兩個食材吃起來真的讓人一秒回到三十年前，好古早味喔～

繼續往下探索，總會有驚喜～

原來藏在梅菜下面的是滋味清甜的娃娃菜，切成小段很容易入口。鹹香與清甜在口裡同時迸發的滋味，讓這份梅干獅子頭燴飯的滋味頓時變得高雅起來。吃到這裡，我已經覺得能用95元就吃到餐廳級別的美味，實在很划算啊！那黑嚕嚕的濃郁醬汁也堪稱一絕，不只是醬油膏喔，原來它每一口都能讓人充分感受到梅干特有的香氣。

對了，非常建議大家多買一盒飯來配，如果真的要挑毛病，那一定是「飯給的太少了」，飯應該要原地加滿，毛豆和紅蘿蔔就免了吧，灑一些黑芝麻就很讚了！！

接下來要介紹的麻花拉麵，就是在我買不到梅干獅子頭燴飯時才買的，想說來試吃看看

文案是這麼寫的：

濃郁細研麻醬

淋上微酸秘制醬油

花椒香麻恰到好處

有一堆榨菜素肉絲、三片煎豆包、一小份青江菜和一份秘制醬油，底下鋪著陽春麵

醬汁很清澈，微酸不是很鹹，我全都加了。

榨菜肉絲，上面淋著麻醬，可以看到一些細碎的花生碎也沾在上面。榨菜洗得非常乾淨，沒有太多的鹹味。素肉絲的處理也很不錯，基本上沒有殘存的豆腥味，而且吃起來有彈性。

我個人覺得整體調味不是很重。

底下的麵條已經充分被麻醬浸潤，如果沒有急著把麵和醬汁拌合，那麼就可以一次品嚐到兩種風味！一邊是濃郁麻醬麵，一邊是清爽涼麵（誤）。而把麵條徹底和醬汁拌均勻後，就是一款帶有椒麻感的胡麻拌麵，難怪取名「麻花拉麵」。我覺得上善豆家好像真的有把大家的心聲聽進去了（麻辣乾拌麵被一堆人說太鹹），這款拌麵就算醬汁全下了也不會過鹹，而且一定要加到完，不然麻醬會化不開喔。

這款麻花拌麵的風味，其實和在店裡賣的胡麻拌麵的味道一樣呢，雖然麵條與配菜有一些出入，但是調味是一樣的。能用不到一張小朋友就買到接近兩百元的麻花拌麵，對麵條愛好者來說也是很值得嚐試的！

但，如果兩者一定要讓我選一個的話，我一定會義無反顧的選擇「梅干獅子頭燴飯」～只要多6元，就能品嚐到如此美味的餐廳級別料理，絕對很可以。而且我特地去翻了上善的菜單，確定這是一款為了超商蔬食全新開發的菜色～也就是說目前上善店裡也沒有販售，好珍貴，真的好喜歡～～～

您也喜歡吃嗎？歡迎留言與我分享屬於你的感動～